Estamos en plena temporada de setas. Durante varios meses y dependiendo del tipo de setas que hay en ese momento ofrecemos en nuestro restaurante diferentes platos de setas, en esta última semana hemos preparado: setas de cardo a la plancha, con tomate, al ajillo, amanita caesarea (yema de huevo) en salsa verde, en carpaccio, sombrillitas, carpaccio de boletus, revuelto de chantarella, etc.
1 comentario:
Hola Mica
Aqui dando un vistazo al blog y se me ha hecho la boca agua con las "jetitas". Las yemas de huevo a la salsa verde suenan a gloria bendita.
Bueno muchos besos para todos de Elisa y mios y hasta pronto
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